Food
一张乡村餐桌,连接日常与相聚
一顿日常饭,让住下来的人安心;一张共同餐桌,让原本陌生的人慢慢熟悉。吃在義田,不只关于菜单,也关于土地、认真选择的食物和长期相处的信任。
Yitian Restaurant
義田餐厅:先照顾日常,再承接相聚
真正住进乡村以后,最先面对的不是一次特别宴席,而是今天吃什么、和谁一起吃。稳定、干净、让人放心的日常餐食,是生活能够持续的基础。
朋友来访、会员活动、家庭相聚和小型会客,也都可以回到同一张餐桌。形式可以不同,但认真做饭和好好坐下来吃一顿始终不变。
Carefully Chosen
认真选品:先选自己愿意长期吃的东西
长期服务意味着持续负责。餐厅提供的食物和日常产品,也是运营伙伴自己会吃、会用、愿意与会员分享的选择。
从米面粮油、茶酒调味,到端上桌的一餐,选择不只看包装和故事,也看来源是否清楚、品质是否稳定,以及能不能经得起日复一日的真实使用。
Local Flavours
在地风物:让乡村的四季回到餐桌
村里的米、时令蔬果和各地认真挑选的茶、醋、酒与器物回到餐桌,让地方产品先被真实使用和品尝。
在地不是给食材贴一个标签,而是知道它从哪里来、在什么季节成熟、适合怎样烹饪。被一餐餐吃过、用过以后,地方风物才真正进入日常生活。